Café con identidad
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Nos dimos a la tarea de buscar y entrevistar a unos de los mejores catadores del país, y dimos con Joel Vázquez López, parte del jurado en la Taza de Excelencia 2015…
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Los ojos azul pálido del finquero Diego Woolrich Ramírez han atestiguado más de medio siglo de la historia de café en Oaxaca, México y el mundo. Productor de café de cuarta generación…
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Entre el café, la migración y la diversificación económica. Viajamos al corazón de la Sierra Madre del Sur porque nos dijeron que ahí encontraríamos café en “cantidad y calidad”…
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El caficultor Félix Faustino García Don Félix Faustino García miró cómo la plaga de la roya se expandió por el estado y cómo cada año conquistaba nuevas alturas hasta que…
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A finales del año pasado, la familia Ramos Sanginéz inauguró un local en la calle 20 de noviembre esquina con Zaragoza, en la ciudad de Oaxaca. La mitad del espacio…
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En un mundo en el que los grandes consorcios agroalimentarios impulsan prácticas de concentración y exclusión, desde hace 26 años una federación de caficultores de Oaxaca ha retado este modelo…
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La plaga de la roya ha impactado de manera tan profunda en la caficultura mexicana que no fue sino hasta el último día del viaje que por fin y de…
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El aire de febrero se cuela entre las ropas aquella fría mañana en Santa María Yucuhiti, Oaxaca. Sin embargo la temperatura parece tener sin cuidado al grupo de 10 jóvenes…
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Hace 20 años, el caficultor oaxaqueño Salomón García Moreno detectó que todos los pequeños productores del campo debían pasar por un intermediario comercial o coyote para vender sus productos, quienes…