Agricultura

¿Sabías que en el mundo existen más de 20 mil especies de abejas, y que de esas en México hay 2 mil? De las que producen miel hay de dos…

Aunado al trabajo que por más de 25 años ha hecho Sanzekan en favor de la conservación de ecosistemas, el buen manejo del agua, uso y gobernanza comunitaria de los…

El poblado Santa Catarina Minas se localiza en la región Valles Centrales de Oaxaca (a unos 40 minutos al sur de la ciudad capital), y es reconocido por su tradición mezcalera. El afamado “mezcal minero” toma de aquí su nombre…

El café contiene más de mil elementos y sustancias aromáticas, y sin duda es la bebida más rica y compleja que llega a nuestra mesa. Cuando bebemos café, al llevar…

En la región de Pátzcuaro-Zirahuén en Michoacán, la Red Tsiri (en purépecha: maíz) busca desde el 2009 rescatar la riqueza gastronómica, cultural y agronómica que representan las variedades locales de…

José Sarukhán Integrar la biodiversidad (la naturaleza) con el bienestar humano es lo que hemos llamado en México la “horizontalización” del tema ambiental en las políticas públicas del país. Lo…

Cuando se aborda el impacto de la roya en los cafetales de Latinoamérica, se suele hablar de la tragedia agrícola: la producción mermada, la pérdida de dinero, los ciclos de…

Tres generaciones de caficultores Cristian Ortiz López (23 años), ingeniero en agroecología, posa con su padre, Eduardo Lauro Ortiz Pérez (58 años) y su abuelo, Francisco Abel Ortiz García (85…

Quetzal y café de sombra

Era abril del 2015 y Maximino había ganado el primer lugar en Oaxaca y tercero a nivel nacional en el certamen de la Taza de Excelencia…